L'ESPRIT VIN BLANC - MONT BAUDILE
IGP HÉRAULT-Mont Baudile
CEPAGES :
60% GRENACHE / 20% CLAIRETTE / 20% CARIGNAN BLANC
VINIFICATION:
Pressurage direct (pneumatique) à réception des raisins. Débourbage à 10° pendant 24h. Fermentation alcoolique en cuve termorégulée à basse température (16° à 18°)
température et élevage sur lies fines.
NOTES DE DEGUSTATION
La robe est jaune or aux reflets verts
Au nez les arômes de fleurs et de fruits blancs viennent se mêler à des notes miellées. La bouche est ample et équilibrée
Conseils de l’Oeunologue
Température de dégustation : 8° à 10° Vieillissement : 1 à 2 ans